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老式炝锅面的家常做法,汤浓味美,面条劲道,出锅大人
作者:admin  日期:2020-11-19 20:16 来源:未知 浏览:

最近随着天气逐渐开始转凉,吃一碗热气腾腾的面条,不但可以驱寒保暖,而且可以为人们补充丰富的碳水化合物,同时还能够补充更多的能量,因此,面条也成为了冬季人们最喜欢吃的主食之一,尤其作为北方人,面条更是不能缺少的美食了。它就像大米在南方人那里的地位一样,都是不可或缺的,打个比方,我可以一个月不吃大米饭,但是我不可以一星期不吃面食。相信南方人反过来也是一样。面条的种类有很多种,例如炸酱面、热干面、油泼面、拉面、炝锅面等等。今天,小雅将要教给大家的正是这其中的一种??炝锅面。说到炝锅面,有很多人都喜欢吃,但也有很多人总是把炝锅面和汤面条混为一谈,认为二者是相同的,但事实上并不是这样。 炝锅面的香味要更加浓郁,汤汁也更加鲜美。有句话说得好,没有什么事是一碗炝锅面解决不了的,如果有,那就吃俩碗。炝锅面的重点在"炝锅"二字,在热锅热油下爆炒过的葱姜蒜,使炝锅面的味道更加香。面条吃起来也是口感爽滑,香味浓郁,十分过瘾。听到这里你是不是已经开始心动了,还在等什么,赶紧在家学起来吧!

【炝锅面】【制作食材】:西红柿、黄豆芽、鸡脯肉、葱段、木耳、盐、生抽、耗油、青菜。

【制作步骤】:

1.首先,我们要准备一个西红柿,将它清洗干净后切成小块放入碗中备用。

2.准备一点黄豆芽清洗干净,再将一小块鸡脯肉先切片,然后切条放一旁备用。这样切出来的鸡脯肉不干也不柴,特别入味。泡发一些木耳同样也切成条,注意木耳要在水里多泡一会儿,这样才能更好地去除木耳里面的杂质和脏物。

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